Matusalem & Company jest firmą rodzinną produkującą rumy wysokiej jakości. Firma powstała w Santiago de Cuba, natomiast produkcja odbywa się obecnie na Dominikanie.
Historia rumu Matusalem
Matusalem & Company zostaÅ‚o zaÅ‚ożone przez Benjamina i Eduardo Camp, którzy opuÅ›cili HiszpaniÄ™ i osiedlili siÄ™ na Kubie w celu otworzenia destylarni rumu. W 1872 roku, bracia Camp, razem z ich partnerem - Everisto Alvarezem utworzyli markÄ™ Matusalem w Santiago de Cuba. Bracia Camp mieli niezbÄ™dnÄ… wiÄ™dzÄ™ i doÅ›wiadczenie w mieszalnictwie i destylacji które wynieÅ›li z produkcji hiszpaÅ„skiej brandy.
Nazwa "Matusalem" pochodzi od biblijnego Methuselah'a (Matuzalem), który zgodnie z przekÅ‚adem żyÅ‚ 969 lat. Nazwa ta zostaÅ‚a zaczerpniÄ™ta w odniesieniu do procesu starzenia rumu w produkcji tej marki. Nazwa jest wziÄ™ta z hiszpaÅ„skiego powiedzenia - "Mas viejo que Matusalem," co oznacza starszy niż Matusalem.
W 1912, Benjamin Camp powróciÅ‚ do Hiszpanii, pozostawiajÄ…c firmÄ™ w rÄ™kach brata Eduardo. Rodziny Camp i Alvarez zostaÅ‚y poÅ‚Ä…czone, kiedy córka Evaristo Alvareza poÅ›lubiÅ‚a syna Eduardo Campa. Podczas nastÄ™pnych 25 lat firma rosÅ‚a pod dowództwem Claudio Alvareza LeFebre, syna Evaristo Alvareza. W latach 30-tych XX wieku, prohibicja w USA spowodowaÅ‚a, że Kuba staÅ‚a siÄ™ ulubionym celem wakacyjnych wojaży Amerykanów, odkrywajÄ…c przed nimi nowe trunki jak kubaÅ„ski rum czy drinki na nim oparte.
W latach 40-tych, Claudio Alvarez LeFebre zostaÅ‚ zastÄ…piony przez swojego syna, Claudio Alvarez Soriano. Pod jego dynamicznym dowództwem, firma objęła 50% kubaÅ„skiego rynku rumu. Jednakże w roku 1956 nad przedsiÄ™biorstwem zebraÅ‚y siÄ™ ciemne chmury. Starszy Alvarez umarÅ‚, a sześć miesiÄ™cy później mÅ‚odszego Alvareza zmógÅ‚ rak pÅ‚uc. W tym samym roku, Fidel Castro rozpoczÄ…Å‚ rewolucjÄ™ przeciwko reżimowi prezydenta Fulgencjo Batisty. W 1959, w wyniku rewolucji kubaÅ„skiej, Matusalem and Company zostaÅ‚a wygnana z Kuby i osiedliÅ‚a siÄ™ w USA.
W 2002 roku, destylarnia zostaÅ‚a ponownie otwarta i pozycjonuje siÄ™ jako linia premium wÅ›ród karaibskich rumów. Ponieważ rzÄ…d kubaÅ„ski nie może już używać jej nazwy, produkty starej fabryki Matusalem w Santiago de Cuba używajÄ… obecnie nazwy Ron Santiago. Dzisiaj, rum Matusalem jest produkowany na Dominikanie, a mistrzowie mieszalnictwa sÄ… potomkami prawowitych zaÅ‚ożycieli firmy.
Rodzaje rumu Matusalem:
-> Rum Matusalem Clasico (złoty rum) - cena orientacyjna - 80 - 90 PLN
Rum Matusalem Clasico jest klasycznym zÅ‚otym rumem tworzonym z wybranych rodzajów rumów leżakowanych w dÄ™bowych beczkach i starzonych w 10-letnim systemie Solera (specjalny system Å‚Ä…czenia i starzenia rumów zaadoptowany przez Matusalem jako system oryginalnie używany do starzenia brandy, sherry czy wina). DziÄ™ki temu powstaÅ‚ rum premium o wysokiej jakoÅ›ci, wyróżniajÄ…cym siÄ™ smaku i wyjÄ…tkowej delikatnoÅ›ci.
WyglÄ…d, zapach, podniebienie
Jest to klarowny rum o głębokim kolorze miedzi lub jak kto woli miodu. Zapach kojarzy się z ciepłymi aromatami wanilii, kokosa, melasy i toffee. W smaku zbliżony do bourbona. Na podniebieniu pozostaje przyjemny posmak wanilii.
Jak pić rum Matusalem Clasico?
Matusalem Clasico to idealny trunek do mieszania i tworzenia drinków, jak np. Cuban Punch drink czy Casa Blanca drink.
-> Rum Matusalem Platino (biały rum) - orientacyjna cena - 60 - 70 PLN
Rum Matusalem Platino jest to biaÅ‚y rum w wersji premium. Trzykrotnie destylowany, Å‚Ä…czony w specjalnym procesie, rafinowany, aby otrzymać rum o czystym smaku i subtelnym zapachu. DoskonaÅ‚a alternatywa dla miÅ‚oÅ›ników wódek typu premium. Leżakowany w dÄ™bowych beczkach po bourbonie.
WyglÄ…d, zapach, podniebienie
Rum Matusalem Platino jest krystalicznie czysty, lekki i wytrawny. Wyczuwalne zapachy kwiatów. W smaku delikatny w rozgrzewajÄ…cym zakoÅ„czeniem. Wyczuwalna sÅ‚odycz i owocowy posmak. Pozostaje na podniebieniu w umiarkowanym czasie z wyczuwalnÄ… nutÄ… sÅ‚odyczy melasy.
Jak pić rum Matusalem Platino?
Matusalem Platino to idealny trunek do mieszania i tworzenia drinków, jak np. Mojito drink czy Havana Drink.
-> Rum Matusalem Gran Reserva (złoty rum premium) - cena orientacyjna - 100 - 120 PLN
Rum Matusalem Gran Reserva to koronne osiÄ…gniÄ™cie firmy Matusalem. ByÅ‚ już oryginalnie produkowany ponad 130 lat temu w Santiago de Cuba - znany także jako cognac wÅ›ród rumów. Matusalem Gran Reserva produkowany jest w 15-letnim systemie Solera.
WyglÄ…d, zapach, podniebienie
Nie wszystkie rumy tworzone sÄ… takie same i poznać to już po pierwszym kontakcie z Matusalem Gran Reserva. Rum ma bogaty, zÅ‚oty kolor porównywalny z innymi rumami które sÄ… starzone w najlepszych beczkach dÄ™bowych. W zapachu wyczuwalne sÄ… nuty wanilii, melasy, karmelu i Å›liwek. W smaku rum Matusalem Gran Reserva jest delikatny z wyczuwalnym bukietem wanilii, melasy i karmelu. Kompleksowa paleta smaku sprawia, że żar alkoholu jest ledwie wyczuwalny. WykoÅ„czenie jest dÅ‚ugie, delikatne i wytrawne.
Jak pić rum Matusalem Gran Reserva?
Rum Matusalem Gran Reserva powinno siÄ™ pić solo lub na lodzie. Może natomiast stanowić też bazÄ™ dla wyÅ›mienitych drinków.
