RUM BARBANCOURT
Barbancourt jest znanym na Å›wiecie rumem produkowanym przez Societe dy Rhum Barbancourt, T.Gardere & Cie z siedzibÄ… na Haiti. Firma jest jednÄ… z najstarszych funkcjonujÄ…cych w tym kraju i zdecydowanie najsÅ‚awnieszym produktem eksportowym Haiti. Rum Barbancourt jest postrzegany jako jeden z lepszych rumów Å›wiata.
Trunek powstaÅ‚ w 1862 r, a jego twórcÄ… byÅ‚ Dupre Barbancourt, Francuz, który wykorzystaÅ‚ w procesie produkcyjnym metodÄ™ podwójnej destylacji, wykorzystywanÄ… dla najlepszych koniaków. DziÄ™ki temu wyprodukowaÅ‚ on rum o wysokiej jakoÅ›ci.
Po Å›mierci zaÅ‚ożyciela spóÅ‚kÄ™ przejęła jego żona - Nathalie Gardere, która poprowadziÅ‚a dalej firmÄ™ z pomocÄ… swojego siostrzeÅ„ca - Paul'a Gardere, który prowadziÅ‚ firmÄ™ aż do 1946 roku. Do tego czasu firma mieÅ›ciÅ‚a siÄ™ w Port au Prince i produkowaÅ‚a rum w niewielkim zakresie.
Jean Gardere
Po Å›mierci Paula prowadzenie firmy przejÄ…Å‚ Jean Gardere - jego syn. ByÅ‚ on generatorem zmian modernizacyjnych firmy. To on w 1949 roku przeniósÅ‚ produkcjÄ™ w region produkujÄ…cy trzcinÄ™ cukrowÄ… - Cul-de-Sac. Do 1952 roku zmodernizowana zostaÅ‚a produkcja, dziÄ™ki czemu firma z wiejskiego przedsiÄ™biorstwa staÅ‚a siÄ™ gÅ‚ównym producentem rumu wysokiej jakoÅ›ci. Od tego roku również rum zaczÄ™to produkować z trzciny cukrowej, która wyrosÅ‚a na wÅ‚asnej plantacji.
W połowie lat 60tych po raz pierwszy wystawiono do sprzedaży najlepszy dotychczas produkt Barbancourt - 15-letni Reserve du Domaine.
Jean Gardere prowadziÅ‚ firmÄ™ Barbancourt do roku 1990. Po jego Å›mierci stery firmy przejÄ…Å‚ Thierry Gardere - przedstawiciel czwartego pokolenia Barbancourt. Kontynuuje on tradycjÄ™ przykÅ‚adania dużej wagi do jakoÅ›ci, naturalnych skÅ‚adników i unikalnego, koniakowego sposobu produkcji, która zapewniÅ‚a Societe du Rhum Barbancourt miejsce lidera w produkcji rumu na Haiti.
Obecnie firma sprzedaje swoje produkty w 20 krajach i zatrudnia ok 250 osób.
Rum Barbancourt - rodzaje:
-> BARBANCOURT - RHUM BLANC (rum Barbancourt biały)
Kolor/zapach
Idealnie przejrzysty i bezbarwny. Ten mÅ‚ody rum rozwija natychmiast intensywny, bogaty aromat, z delikatnymi nutami bananów, mango i orzechów.
Paleta smaku/wykończenie
WstÄ™p jest poczÄ…tkowo sÅ‚odki. NastÄ™puje po tym jednak dominujÄ…ca, przyjemna ostrość. To wtedy owocowe aromaty, które byÅ‚y wyczuwalne przez nos sÄ… wyczuwalne. KoÅ„cówka jest mocna, lekko cierpka.
Jak serwować Barbancourt - rhum blanc (rum Barbancourt biały)?
Najlepszy do koktajli..
Nagrody
Academie du Rhum - Najlepszy rum.
-> PANGO RHUM
Najnowszy produkt Rhum Barbancourt. Pango rum jest wytwarzany z soku z trzciny cukrowej (a nie z melasy jak wiÄ™kszość rumu) i starzony w dÄ™bowych beczkach. Ciemny rum jest wtedy rÄ™cznie mieszany z sokiem z mango i ananasa. Rezultatem jest rum o Å›wietnym smaku. Może być on spożywany z lodem ale również jako ciekawy skÅ‚adnik drinków.
-> RUM BARBANCOURT 3* - STARZONY 4 LATA - orientacyjna cena - 80 - 90 PLN
Kolor/zapach
Piękny, złoty kolor o średniej intensywności ale krystalicznej jasności. Zapach jest przyjemny i świeży z nutami wanilii i przypraw.
Paleta smaku/wykończenie
Åšrednio-ciężki, delikatny. KoÅ„cówka jest aromatyczna, z lekkÄ… pieprznÄ… domieszkÄ….
Jak serwować RUM BARBANCOURT 3*?
Åšwietny rum nadajÄ…cy siÄ™ do wielu drinków. .
Nagrody
IWSC 2008 - Silver
IWSC 2007 - Silver Best in Class
IWSC 2006 - Silver
.
-> RUM BARBANCOURT 5* RÉSERVE SPÉCIALE - STARZONY 8 LAT - orientacyjna cena 100 - 110 PLN
Kolor/zapach
Złota barwa, trochę mocniej niż 3*. Bogaty, harmonijny zapach wanilii i pieprzu.
Paleta smaku/wykończenie
Intensywny smak, delikatny, dobrze zbalansowany. Mocne wykoÅ„czenie z wyczuwalnym smakiem Å›liwek oraz mieszankÄ… cytrusów.
Jak serwować RUM BARBANCOURT 5*?
Åšwietny solo. Polecany również z lodem i plastrem limonki. .
Nagrody
IWSC 2008 - Silver
IWSC 2007 - Silver Best in Class
IWSC 2006 - Silver Best in Class
.
-> RUM BARBANCOURT ESTATE RESERVE - Starzony 15 lat
Każdego roku limitowana ilość jest wypuszczana na rynek dla koneserów. Oryginalnie rum byÅ‚ limitowany dla rodziny i przyjacióÅ‚. Po raz pierwszy publice zaoferowano go w poÅ‚owie lat 60tych.
Kolor/zapach
Wyczuwalny zapach owoców kandyzowanych.
Paleta smaku/wykończenie
Mocna paleta z bogactwem aromatów. Dominuje gruszka, owoce cytrusowe, cynamon i pieprz. DÅ‚ugi finisz z wyczuciem owoców cytrusowych i przypraw.
Jak serwować RUM BARBANCOURT ESTATE RESERVE?
Najlepszy solo. .
Nagrody
IWSC 2008 - Gold Best in Class
IWSC 2007 - Silver Best in Class
IWSC 2006 - Silver Best in Class
.
